4 tasses de laitue romaine 

1 concombre 

1 poivron 

8 oeufs 

2 cuillères à soupe de sirop d’érable 

1 cuillère à soupe de moutarde de dijon

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

 

Préparation: 

1-Cuire les oeufs à la coque selon la cuisson désirée. 

2- Couper les légumes en petits dés pour la salade

3- Mélanger le sirop d’érable, la moutarde de dijon et l’huile pour faire la vinaigrette.

 

Monter 4 salades avec la laitue, les oeufs, les légumes et servir avec la vinaigrette.