Un menu pour quand il n’y a plus rien sur les tablettes

Je ne sais pas si cela t’arrive aussi. Tu as plein de bonnes intentions, tu veux économiser et tu as monté ta liste d’épicerie avec plein de fruits et légumes frais pour finalement arriver à l’épicerie et constater que les rangées sont vides. Plus de viandes sur les tablettes, et aucun fruits et légumes frais. Ça m’est arrivé le 23 juin, la veille de la st-jean baptiste et ça m’a inspiré de te donner les recettes qui me sauvent dans ce temps là. Des coups de coeur que je refais de temps en temps parce que c’est bon, rapide et économe.

Alors! Voici mes 7 idées recettes/ guide de survie quand ça arrive!

Muffins aux oeufs

Je me fais souvent demander dans mes stories sur @miss.econome quelle est ma recette de muffins aux oeufs, je te suggère cette recette qui se réchauffe le matin même une minute au micro-ondes.

Muffin aux oeufs pour 12 muffins

Ingrédients

Moule à muffins en papier parchemin

8 oeufs

¼ tasse de lait

½ tasse de farine

3 tasses de légumes congelés, broyés en petits morceaux

¼ tasse de salsa

1 cuillère à soupe de poudre à pâte

Sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients ensemble, mettre le mélange dans 12 moules à muffins et cuire à 375 pendant 25 minutes. Vous pouvez ajouter du fromage rappé dans la recette si désiré.

Manger 2 muffins par portion ***

Voici mes autres idées recettes:

Pâté du chalet version Miss économe

Je t’invite à visionner la recette juste ici:

https://www.youtube.com/watch?v=y43WqLPiNoI&t=9s

Boulettes aux haricots rouges

Une recette que Sébastien apprécie beaucoup et qui est tellement rapide à faire

http://www.recettesjecuisine.com/fr/recettes/plats-principaux/vege/boulettes-aux-haricots-rouges-et-fromage/

Pois chiche general tao

https://www.bonduelle.ca/fr/recettes/saute-pois-chiches-general-tao/

Pizza au jambon

Quand il n’y a rien dans les allées c’est tentant de juste ramasser une pizza congelé. Mais on va se le dire, c’est bourré de sodium et ce n’est pas siiiii long se préparer sa propre pizza.

Notre version économe et rapide à Sébastien et moi c’est de se faire une pizza sur pain naan avec du jambon (la marque pillers en spécial à 2$ chez Maxi). On étend notre sauce à pizza, nos tranches de champignons et poivrons et on râpe du fromage. 10 minutes au four à 400. Aussi simple que ça!

Pâtes de thon

On a découvert cette recette de pâtes au début de notre relation et sincèrement c’est un must! Si simple, vraiment rapide! Vraiment économique!

https://cuisinez.telequebec.tv/recettes/2347/pates-cremeuses-au-thon

Tous des ingrédients faciles à trouver chez Maxi même si les rangées sont vides.

Tofu au brocoli

Une de mes recettes coup de cœur pour manger du tofu.

Il te faudra un bloc de tofu de 450 g, un sac de brocoli surgelés, environ ⅓ tasse de sauce hoisin, ⅓ de tasse de bouillon de légumes, 1 cuillère à thé de sambal oelek et 1 cuillère à thé d’huile.

Préparation:

Couper le tofu en cubes et ensuite le faire cuire sur toutes les faces dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile.

Une fois que le tofu a bruni et est plus croustillant, ajouter le brocoli surgelé, le bouillon de légumes, la sauce hoisin et le sambal oelek. Bien mélanger et cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes pour réchauffer le brocoli. Cuire 2 minutes supplémentaire à feu doux le temps que les arômes de la sauce hoisin s’imprègnent dans le tofu.

Servir sur du riz ou des vermicelles de riz.

Et dernière idée pour faire passer le fait que ta planification de recettes est tombée à l’eau: Faire une soirée thématique déjeuner avec des oeufs, crêpes, céréales, smoothie.

Si tu aimes ce genre d’idées, sache que c’est exactement cela que tu peux retrouver dans mes menus économes. Chaque semaine je prépare une grille de repas pour toi en consultant les circulaires. On y retrouve des idées simples, rapides pas chères que toute la famille va aimer. Encore cette semaine, une de mes abonnées m’a confié avoir sauvé 115$ sur son épicerie en une semaine! Ça vaut la peine d’essayer 🙂 Tu peux prendre un essai gratuit ou consulter les différentes options dans la section abonnements du site.

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Marilyne gagné
Miss Économe

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